Hemmagjord citronsaft

På allmän begäran :D
Väldigt gott, enkelt och drygt!

image822
(I den här är det citron, lime och blodgrape *mums*, blir lite mer "tart" liksom, passar utmärkt som måltidsdryck)

Citronsaft

2L vatten
2kg socker (1 paket)
3 citroner
1 påse citronsyra

Skrubba frukten noggrant och skär i skivor. Koka upp vattnet. Dra av kastrullen från plattan och rör i socker och citronsyra. Lägg i fruktskivorna och låt dra över natten.
Innan jag silar av saften brukar jag alltid krama ur all fruktsaft ur skivorna för att få mer smak.
1 av citronerna kan med fördel bytas ut mot tex 1 blodgrape eller 2-3 lime eller liknande. Min bror vet jag har utöver citronerna lagt i några påsar fläderörtté för att få flädersmak på saften

Ananas- och citronpaj

På begäran av mamma kommer här receptet på den goda pajen jag bakade igår till efterrätt.

Ananas- och Citronpaj

Deg:
150g smält smör
3dl mjöl
1dl socker
1tsk bakpulver

Fyllning:
1 burk Creme Fraiche (2dl)
1dl socker (kan minskas lite om man vill att pajen ska bli lite syrligare)
1 ägg
1tsk vaniljsocker
rivet skal och saft från 1/2 citron
2 små eller 1 stor burk krossad ananas

Blanda ihop degen och tryck ut i en pajform.
Blanda ihop fyllning och bred ut.
Grädda i ugn 20-25 min i 200 grader tills den får fin färg.
Låt svalna. Den är också god kall (åt en bit i morse när den stått i kylskåpet under natten - mums).
Gott med lite grädde till också.

I´ts heavenly! :P

Måste bara dela med mig av vad jag sitter och mumsar på nu när jag croppar. :P

Det är resterna av det här farligt goda julgodiset:

Rocky road fudge
200 gr mörk choklad
200 gr mjölkchoklad
25 gr smör
1 burk sötad kondenserad mjölk
2 tsk vaniljsocker
2-3 dl minimarshmallows
2½ dl rostade jordnötter (fast jag tog cashewnötter)
Klä en mindre form, ca 20x25 cm, med aluminiumfolie. Bryt chokladen i bitar. Smält över vattenbad choklad, smör och kondenserad mjölk. Rör då och då tills alltsammans smält samman till en slät smet. Låt svalna något. Rör ner vaniljsockret. Blanda sist i marshmallows och jordnötter - rör inte för mycket för då smälter marshmallowsen. Bred ut smeten i formen och kyl minst 4 timmar. Skär i rutor. Förvara i kylskåp.

Mmmmmums vad gott det är!!! :P

Amerikanska pannkakor

På allmän begäran kommer här det receptet jag brukar använda när jag gör amerikanska pannkakor. Det är taget ur boken "Mat för barn & deras föräldrar" av Latifa Lindberg.

Om det är bara jag och två barn som äter brukar en sats räcka ganska precis, är vi fler gör jag alltid dubbel sats.

Amerikanska pannkakor


Blir ca 15st à 1/2dl. Tillagningstid ca 30min

3 dl vetemjöl
2-3 krm salt
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
3 dl filmjölk eller vaniljyoghurt
1 msk flytande margarin eller rapsolja
1 ägg
2-3 msk margarin till stekning

Mät upp mjöl, salt, bakpulver och bikarbonat i en bunke. Rör ner fil eller yoghurt, matfett och ägg. Smeten ska vara ganska tjock.
Låt lite margarin bli ljusbrunt i en stekpanna. Grädda tjocka pannkakor. 1-2 msk smet per styck, långsamt på medelstark värme. Vänd dem när de jäst upp.
Servera genast med lönnsirap. (eller sylt...)

När jag gör dubbelsats brukar jag ta 3 ägg istället för två, tycker de blir lite fluffigare då. Jag brukar ha vaniljyoghurt i mina, det blir mumsigt. Idag tog jag fil, men då la jag i lite vaniljsocker också. Men jag föredrar nog yoghurt i tror jag.

Så här gott blir resultatet: :P



Jag älskar att ha lönnsirap på... :P

RSS 2.0